首届云南药膳创新大赛德宏州报名启动！邀您共筑云药膳德宏特色

为深入贯彻云南省建设中医药强省部署安排，抢抓我州中药材产业高质量发展机遇，打造“德宏药膳”特色品牌，首届云南药膳创新大赛已正式启动，现面向德宏州内各相关单位及机构开启报名通道，诚邀全州药膳研发制作领域的优秀团队踊跃参与，以药入膳彰显德宏特色，以创新赋能康养发展！

本次大赛由云南省卫生健康委员会联合省总工会、省农业农村厅等多部门及云南白药集团共同主办，以云药入膳康养四季为主题，通过以赛促研、以赛促产、以赛促用，挖掘转化云南道地药材及民族医药养生智慧，推动中医药与健康养生、文化旅游、绿色食品等产业深度融合。

一、参赛对象

德宏州内各级各类医疗机构、科研院所、餐饮企业、行业协会，高等（职业、技工）院校，食品生产企业、中医药特色医养结合机构，以及其他从事药膳研发制作的企事业单位。

二、组队及作品要求

（一）组队要求

每支参赛队伍由3—5人组成，且每队至少包含1名取得合法资质的中医师、中药师或营养师。

（二）作品核心要求

1.配料需选用国家公布的106种药食同源物质，组方科学安全、配伍合理，鼓励融入德宏石斛、草果等本地特色道地药材；

2.作品分热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品4大组别，可结合傣族、景颇族等民族饮食文化打造特色；

3.制作工艺规范且具有特色，可融入非遗手工做法等形式，厨具炊具可加入德宏民族特色元素；

4.兼具优良口感与较强市场推广价值，充分体现德宏地域及民族医药饮食文化特色。

三、报名相关事宜

（一）报名材料

1.参赛报名表（详见附件1）；

2.资质证明：营业执照、单位基本情况表、法人身份证明；

3.专业技术证明材料：中医师/中药师/营养师资格证等；

4.作品推荐材料：作品照片3-5张、5分钟内作品介绍短视频；

5.其他需补充的相关材料。所有材料需将报名资料扫描为PDF，与照片、视频一同打包为压缩包提交。

（二）报名方式

采用邮箱报名方式，压缩包文件命名格式：德宏+县市+团队名称（例：德宏芒市XX队）；邮件正文需注明联系人+联系电话+电子邮箱。

（三）联系方式

德宏州卫生健康委员会：冷老师电话：0692-2906712

邮箱：dhzykjk@126.com。

（四）报名截止时间

2026年3月20日，逾期不再受理，望各团队抓紧时间准备！

四、大赛评选流程

1.作品征集：截至3月20日，德宏州组织完成本地报名筛选，每组别评选1—3个作品参加初赛（非医疗机构作品不少于2个）；

2.初赛阶段：2026年3—4月，德宏州队伍在丽江赛区参赛，每组别前5名晋级决赛；

3.决赛阶段：2026年5—6月于昆明举办，采取现场实操（70%）+答辩（30%）综合评比，现场颁奖并开展获奖作品品鉴。

五、奖项设置

本次大赛奖项丰富，获奖作品将获得官方认证与推广机会：

1.作品奖项：4个组别各设一、二、三等奖，设奖数量分别不超过决赛作品的5%、10%、15%；

2.特色奖项：评选特色奖、创意奖、人气奖，彰显民族与地域特色，设奖数量分别不超过决赛队伍的5%、10%、15%。

六、其他事项

（一）竞赛不收取任何费用。各参赛队伍须严格遵守竞赛各项规定，确保大赛活动顺利进行并取得实效。

（二）各参赛队原则上要求着装统一，所用食材自行准备，禁止使用野生动物、保护植物，常用炊烤具、油料、调料比赛场地提供，各参赛队也可自行携带。比赛期间食宿自理。