德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局2021年第60期食品安全监督抽检信息通告

根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局2021年第60期食品安全监督抽检信息通告如下：

一、本期公布的不合格食品安全监督抽检产品为：餐饮食品、糕点、食用农产品、肉制品、水果制品抽检依据：GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，《豆芽卫生标准》GB 22556-2008，《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2017，GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》，GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，整顿办函〔2011〕1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》，GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》，GB 29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》，GB 14884-2016《食品安全国家标准 蜜饯》等标准的要求。抽检项目包括：铝的残留量（干样品，以 Al 计），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)，大肠菌群等，等标准的要求。单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、酸价(以脂肪计)，过氧化值(以脂肪计)，铝的残留量(干样品，以 Al 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酸价(以脂肪计)(KOH)、纳他霉素等，国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括：4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、亚硫酸盐(以SO?计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)等指标。

二、不合格样品涉及的经营单位、产品和不合格指标为：

1.芒市玉生小吃店自制销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

2.芒市昌辉包子店自制销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

3.芒市赵自顺小吃店自制销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

4.盈江县家家欢早点店自制销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

5.陇川县章凤贾云小吃摊自制销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

6.芒市饶祖兰小吃摊自制销售的1批次油条，铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

7.芒市广聚源酒楼加工的自主消毒盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群超标。

8.芒市广聚源酒楼加工的自主消毒大碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群超标。

9.芒市克喊饭店加工的自主消毒小碗，大肠菌群超标。

10.芒市克喊饭店加工的自主消毒大碗，大肠菌群超标。

11.芒市克喊饭店加工的自主消毒素菜盘，大肠菌群超标。

12.德宏州德安酒店有限责任公司加工的自主消毒小碗，大肠菌群超标。

13.芒市群味饭莊加工的自主消毒小碗，大肠菌群超标。

14.芒市群味饭莊加工的自主消毒碟子，大肠菌群超标。

15.芒市孟三傣味饭庄加工的自主消毒杯子，大肠菌群超标。

16.陇川县章凤家肴乌江鱼自助火锅店加工的自主消毒圆盘，大肠菌群超标。

17.盈江县锦平喻天麻火腿鸡店加工的自主消毒碟子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)超标。

18.盈江县云萱过手米线店加工的自主消毒筷子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)超标。

19..宏兴市场  雷锦端销售的1批绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)超标。

20.宏兴市场  赵国芹销售的1批黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)超标。

21.盈江县李清松百货店销售的1批香辣翅尖，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)超标。

22.芒市风平镇政华超市销售的1批山楂，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)超标。

23.陇川县章凤好宜多生鲜超市销售的1批蛋黄莲蓉味月饼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)超标。

三、对抽检中发现的不合格产品，德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局将责成企业所在地监管部门将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

共通告不合格样品23批次。

 [附件: 附件第60期食品抽检不合格-2021年10月29日-餐饮食品、餐饮食品、糕点、食用农产品、肉制品、水果制品] 

德宏州市场监督管理局

2021年10月29日

（公开属性：主动公开）