关于开展餐饮服务行业综合整治的通告

全州各餐饮服务单位：

  为深入贯彻落实州委、州政府关于推动餐饮业高质量发展、深化爱国卫生运动的决策部署，全面提升餐饮服务行业安全水平和整体品质，德宏州决定于2026年4月至10月在全州开展餐饮服务行业综合整治专项行动。本次行动旨在实现全州餐饮服务单位食品安全管控到位、消防安全隐患排除、燃气使用安全达标、市容环境卫生整洁、油烟排放合规、服务质量显著提升，全力营造安全放心优质的餐饮消费环境。   现对全州餐饮经营者及相关单位提出规范提升六项要求，请各餐饮单位对照执行。

  一、食品安全可控

  证照齐全规范，严把食材采购、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、病媒生物防治关口，守住食品安全底线。

  二、消防安全达标

   配齐消防器材，畅通疏散通道，规范用火用电，确保消防安全达标。
  三、燃气用具安全

   使用合格灶具及连接管，定期检查维护，严防燃气泄漏，规范安全用气。

  四、市容环境卫生

  落实“门前三包”，禁止出店和占道经营行为，规范处置垃圾，保持店外环境整洁有序。

  五、油烟排放合规

  安装并使用油烟净化设施，定期清洗维护，油烟排放达标合规。

  六、服务质量提升

  文明诚信待客，规范服务流程，提升就餐体验，保障消费者合法权益。

  特此通告。

   [附件: 附件 相关行业操作规范] 

                                德宏州餐饮服务行业综合整治专项行动协调机制办公室

                                                              2026年4月29日