德宏州市场监督管理局：保障滇超联赛德宏首赛期间食品安全

为切实保障“滇超联赛”德宏首赛期间食品安全秩序，德宏州市场监管局提前谋划、周密部署，统筹州、市两级监管力量，构建“定点驻守+动态巡查+快速检测”全链条保障体系，高质量完成赛事食品安全保障工作。

压实责任，织密责任“安全网”。高度重视，成立由主要负责同志牵头的专项保障工作专班，制定《重大活动食品安全保障工作方案》和应急处置预案，明确责任分工和响应机制。针对酒店集体供餐风险集中、赛场周边摊贩分散经营监管难度大的特点，明确“接待酒店定点驻守、赛场周边动态巡查食品快检”双轨并行食品保障模式。提前召开动员部署会，细化酒店保障组与外围巡查快检组的工作职责、操作流程，确保各项措施部署到位、责任到人、落实有力。

精准发力，守牢保障“安全线”。针对赛事团队集中用餐安全，提前一周对两家接待酒店开展事前评估，全面排查食品安全隐患。赛事期间，每家酒店派驻2名以上监管人员全程驻守，实施从菜单审核、食材溯源、加工制作到食品留样全过程闭环监管，确保每餐食品来源可查、过程可控。累计完成团队用餐保障10餐次，服务运动员、工作人员等500余人次，实现食品安全“零差错、零风险”，为参赛团队提供了安全、放心的餐饮环境。

快检联动，筑牢外围“防护墙”。依托德宏州检验检测院技术力量，对赛事场馆周边“烟火市集区”“特色美食区”等摊贩集中区域开展动态巡查与随机快速检测。重点针对米线饵丝、凉拌菜、鲜榨饮品、果蔬及特色小吃等高风险即食食品，抽检样品31批次，涵盖农药残留、甜蜜素、吊白块、二氧化硫等关键指标，检测结果全部合格。巡查过程中同步开展食品安全宣传，指导摊贩规范操作、落实卫生防护措施，有效净化消费环境，为观赛群众筑牢食品安全防线。

下一步，德宏州市场监管局将持续总结经验，强化技术支撑与执法协同，不断提升重大活动食品安全保障能力，以更高标准、更实举措守护人民群众“舌尖上的安全”，为德宏州各类大型赛事和重要活动顺利举办保驾护航。