德宏州第二幼儿园开展幼儿园食品安全和膳食经费管理专项整治自查工作

食品安全是幼儿园安全管理工作的重要环节，也是家长们普遍关注的问题。为进一步加强幼儿园食堂食品安全与膳食经费管理的相关政策，确保学生饮食健康与安全，同时优化膳食经费使用效率，我园于2024年9月1日结合实际情况，对幼儿园食堂开展了全面细致的自查自纠工作。自查内容涵盖：幼儿园食堂食品安全制度落实情况、“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、配餐制度落实情况、食品原料进货查验和索证索票情况、食品加工操作流程规范情况、食品留样情况、加工场所及过程卫生情况、餐具清洗消毒保洁情况等方面。

食堂安全自查工作结束后，保健员强调食堂管理工作必须从人员、设备、采购、保管、加工等各个环节进行细化并狠抓落实，做好食堂常态化的细节管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

食堂安全自查是幼儿园的常规工作，旨在自我完善幼儿园食品安全的管理，强化食品安全责任，排查食品安全隐患，切实将幼儿园食堂食品安全工作落实实处，构筑食品安全防线。德宏州第二幼儿园将坚持不懈地抓食堂管理工作，进一步完善各种工作制度、管理操作流程规范，努力创建一个安全、卫生、有利于幼儿身心健康的高标准食堂。