2018年上半年储备粮质量安全检测情况报告

根据《德宏州州级储备粮管理办法》，州粮油质检站于5月7日完成州、县两级储备粮2018年上半年的定期检测工作。检测样品共28份，其中包括稻谷22份（州级储备样品4份、县/市级储备样品18份），州级动态大米储备样品5份，州级菜籽油储备样品1份。

三种储备粮样品所用检测方法分别是GB/T 20569-2006《稻谷储存品质判定规则》、GB 1350-2009《稻谷》、GB 1354-2009《大米》、GB 1536-2004《菜籽油》。州、县两级储备粮质量要求分别为三级稻谷，三级大米和四级菜籽油。稻谷定等指标为出糙率，稻谷储存品质判定指标项目为色泽、气味，脂肪酸值和品尝评分；大米定等指标为加工精度、碎米与其中小碎米、不完善率和杂质最大限量；菜籽油判定标准为质量指标全项。

通过检测数据得出：28份检测样品中全部检测项目符合相应标准的有16份（县/市级稻谷储备样品11份，州级稻谷储备样品2份，州级动态大米储备样品3份，州级菜籽油储备样品1份），符合率为57.14%。其余11份样品由于“整精米率”“黄粒米含量”“脂肪酸值”或“碎米总量”等检测项目不符合相应标准，其中“黄粒米含量”和“脂肪酸值”项目不符合标准要求的样品均为2015年度收获的储备粮样品。

从扦样检测结果得出：稻谷三级符合率为100%，，稻谷储存品质判定为宜存的有17份，轻度不宜存有5份，宜存率为77.3%。大米三级符合样3份，符合率为60%。菜籽油四级符合率为100%。