我州开展餐饮服务食品安全专项检查

深入学校食堂认真检查。

从9月3日起，全州各级食品药品监督管理部门按照属地管理原则，开展为期1个月的秋季学校食堂食品安全和中秋国庆期间餐饮服务食品安全专项检查工作，对全州各级学校食堂及社会餐饮业开展监督检查，确保广大人民群众身体健康和饮食安全。

根据专项检查工作要求，执法人员对学校食堂和社会餐饮业食品安全管理制度、食品经营许可证、从业人员管理、食品加工操作、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样及食品原材料，尤其是食用油、大米、面粉等大宗食品的进货渠道和索证索票情况、社会餐饮业自制糕点等方面进行了监督检查。检查中，执法人员对所检查的学校食堂和社会餐饮业进行了餐饮服务食品安全监督动态等级量化，并及时将评定结果向社会公示，接受社会监督。同时，对部分学校食堂食品安全管理员进行了考核。

目前，此项工作正在有序开展中。

文章来源：德宏团结报