扎实开展监督检查 保障节日饮食安全

2015年3月4-6日, 在目瑙纵歌节活动期间，芒市食药监局高度重视，精心部署，多措并举，扎实做好节日活动期间的食品安全检查和保障工作，确保节日期间饮食安全。

工作中，一是于节前召开专题研究会议，制定实施方案，成立了食品安全检查工作领导小组，并分3个检查小组及1个保障组认真开展节日期间的食品安全检查及保障工作。二是对活动场地周边的餐饮单位及广场内的食品展销经营户开展监督检查。对食品经营户是否有许可证及索证索票、食品档案管理、食品采购与验收、餐饮具清洗消毒、清洗保洁、从业人员健康证情况等进行了全面检查。三是认真开展接待点的食品安全保障工作。组织监督人员提前对承担餐饮接待任务的餐饮服务单位进行食品安全监管，重点对供餐食谱、从业人员健康管理、索证索票及进货查验、餐饮具清洗消毒、禁止供应的食品、食品加工制作管理、食品留样、食品添加剂管理8个食品安全关键控制点进行全面检查，找出食品安全隐患，提出整改意见，责令餐饮单位限期改正，切实保障重大活动期间餐饮服务食品安全。

目瑙纵歌节期间，市食药监局共出动执法人员126人（次）、车辆21车（次），检查各类食品经营单位209家（餐饮单位140家、副食店69家），签订餐厨废弃物合同47份；下达监督意见书45份、预警通知3份；现场销毁过期饮料、矿泉水、啤酒、调味品等658瓶（袋）；保障外来嘉宾450余人（次）安全就餐，确保了节日期间无食物中毒及食源性疾患发生，让全市各族人民度过了一个安全放心的民族节日。

文章来源：德宏州电子政务办